Bahan-Bahan :
- 500 gram daging ayam
- 2 sdm minyak
- 1 butir bawang bombay, dicincang
- 1 buah capsicum (bisa diganti cabai merah besar), dirajang
- 1 sdt jahe parut
- 1 sdt bawang putih parut
- 1 sdt garam
- 1 sdt cabai bubuk
- 1/2 sdt bubuk jintan
- 1 sdt paprika bubuk
- 2 sdm saus tomat/saus sambal
- 1/2 buah air lemon (ambil air perasannya)
- cabai rawit sesuai selera, dirajang/diulek
Bumbu Ungkep Ayam
- 2 sdm yogurt
- 1/2 sdt jahe parut
- 1/2 sdt bawang putih parut
- 1 sdt air perasan jeruk nipis
- garam dan lada secukupnya
Cara Membuat :
- Ungkep ayam dengan bumbu yang sudah disebutkan selama minimal 1 jam.
- Goreng ayam setengah matang, angkat, lalu suwir-suwir.
- Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan capsicum/cabai merah besar, jahe, bawang putih, jintan, garam, paprika bubuk, cabai rawit yang dirajang/diulek, dan masukkan ayam suwir. Masak hingga bumbu tercampur rata.
- Tambahkan saus tomat/saus sambal dan air perasan jeruk lemon.
- Masak hingga bumbu meresap dan daging ayam empuk sempurna.
Selamat memasak!