Resep Ayam Goreng Penyet Sambal Matah - Daging ayam memang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat, mengingat harganya yang cukup terjangkau juga mudah untuk mendapatkannya. Terlebih lagi dading ayam dapat diolah menjadi berbagai makanan yang mempunyai cita rasa yang begitu nikmat. Salah satunya daging ayam yang diolah dengan cara digoreng. Namun kali ini bukan hanya sekedar menggoreng dari ayam saja, akan tetapi lebih dikenal dengan ayam goreng penyet sambal matah. Penasaran bagaimana cara membuat ayam goreng penyet sambal matah, simak ulasannya berikut ini.
Bahan Ayam
- 2 potong paha ayam (kukus hingga matang dan empuk)
- Garam (secukupnya)
- Ketumbar (secukupnya, haluskan)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- Minyak goreng (secukupnya)
Bahan Sambal Matah
- 20 buah cabai rawit (cincang halus)
- 2 buah cabai merah besar (buang isi, cincang halus)
- 4 siung bawang merah (cincang halus)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- Terasi bakar (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Air lemon (secukupnya)
- Minyak panas (secukupnya)
Cara Membuat :
- Goreng ayam dengan dibumbui garam, ketumbar dan bawang putih hingga matang serta berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan dan sisihkan sebentar.
- Buat sambal matah. Campur cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih dan terasi. Tambahkan garam, air lemon dan siram dengan minyak panas secukupnya.
- Letakkan ayam goreng di cobek, beri sambal matah di atasnya kemudian penyet-penyet.
- Ayam goreng penyet sambal matah siap dihidangkan bersama nasi hangat dan lalapan.
Baca Juga : Resep Daging Ayam Suwir Pedas
Semoga informasi mengenai resep membuat " Ayam Goreng Penyet Sambal Matah " dapat memberikan manfaat. Selamat mencoba
Tidak ada komentar
Posting Komentar